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明厨亮灶解决方案传感器系列

2020-04-17 16:52:28 admin 53

2018年,国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》,要求公开厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒等;食品安全监管部门对餐饮服务提供者进行监督检查时,要对其明厨亮灶的情况进行检查和指导。《“十三五”国家食品安全规划》提出,到2020年,获得许可证的餐饮服务单位将全面推行“明厨亮灶”。

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精讯畅通明厨亮灶解决方案,通过安置摄像头、传感器、接入前端显示屏打造“透明厨房”,使后厨及食品加工过程真正从“幕后”走到“台前”,对食品仓储、消毒过程、工作人员等全面性的监管能力,为落实食品安全主体责任情况提供了便利,同时还有利于及时发现食品安全隐患,避免餐饮烹饪过程中的不规范操作,让食品安全监督更加透明,提高监管效率。

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防爆式可燃气体传感器

食堂、餐饮机构通常会使用天然气、煤气等可燃气体进行烹饪,由于各种原因很容易发生泄漏,如果不时时监测很容易造成安全事故。防爆式可燃气体传感器采用专业进口可燃气体传感器探头作为核心检测器件,测量精准;声光报警,警示性强,一旦检测到空气中的可燃气体能够立即发出警报,便于操作人员及时采取措施,远离危险,保障厨房工作人员的安全。

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功能特点

采用高灵敏度的气体检测探头,信号稳定,精度高;

外壳采用压铸铝技术,防爆、防水、抗冷凝;

具有测量范围宽、线形度好、使用方便、便于安装、传输距离远等特点;

可检测多种类型气体,支持定制。

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烟雾报警器

厨房灶火使用频率高,稍有不慎就容易发生火灾。烟雾报警器通过性能优良的光电探测器来检测火灾产生的烟雾进而产生火灾报警。报警器内置指示灯与蜂鸣器,预警后可以发出强烈声响,能在火灾发生第一时间提醒工作人员采取措施阻止火灾进一步扩大。

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功能特点

采用光电式探测,工作稳定,外形美观,安装简单,无需调试,可广泛应用于商场、宾馆、商店、仓库、机房、住宅等场所进行火灾安全检测;

探测盒周围有金属防虫网提高寿命;

火灾烟雾检测结果精准,误报率几乎为零;

探测器能够24小时不间断、360度无死角监测,不遗漏任何一个角落。

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一键报警器

一键报警器可实现按下按键自动打电话报警,厨房工作人员遭遇事故或发生危险时,按下一键报警器能第一时间报警求救,实现应急呼叫、故障报警等,在事故发生时一键报警,能够实现快速响应、联网援助、就近出警,方便救援人员及时赶赴现场,进行救助,为工作人员的安全提供有力保障。

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功能特点

产品简易便携,安装简单方便;

360度防水、防晒、防尘、防震,报警迅速,挂断后立刻上传报警信息;

支持双向语音对讲,有利于即时沟通,确定事故地点;

电梯情况实时显示,可联动电梯内摄像头查看现场状况,准确查找报警区域。

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温湿度传感器

为了保持食材的新鲜,厨房仓库的温湿度要维持在适宜的范围内。温湿度传感器集合了液晶显示+感知+传输三合一功能,信号稳定、精度高,能够精准测量环境内温湿度情况,并将检测到的数据实时上传至后台,管理人员可以通过后台数据随时掌握厨房仓库的温湿度情况,以确保食材新鲜不变质。

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功能特点

液晶大屏显示,数据清晰易读;

具有按键功能操作、大容量存储;

声光报警、上下限报警;

数据微调、背光功能。

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测温安检门

厨房工作人员的健康状况也是厨房安全的重要一环。测温安检门是一体化集成式红外温度设备,采用非接触式的红外或热成像测温探头,可以不接触目标,通过测量目标发射的红外辐射强度计算出物体的表面温度。将其安装在厨房进门处便于检测进出人员的体温情况,保障厨房工作人员的安全状况。

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功能特点

温度测量准确、灵敏度高;

流量人数的记录、声音报警;

抗干扰能力强,采用模拟、数字平衡技术,防止检测误报,测量准确;

面板操作,可以通过面板进行温度高低报警数值的设置;

配置防水胶套,不仅可以固定门体,还可以起到防水作用;

安装方便,系统一体化的设计,仅需要几十分钟,即可安装或者拆卸。

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在线油烟监测仪

在食物的烹饪过程中通常会产生油烟,要确保油烟排放符合环保标准就需要实时检测厨房的油烟排放情况。在线油烟监测能够提供实时的油烟检测数据,利用激光检测技术、无线通信技术采用管道式安装,可直接安装于油烟排出通道,有效测量油烟的浓度。可以实时监测餐饮企业油烟净化器的运行状态和清洁度等指标; 可以查询、统计和分析不同阶段的油烟监测情况;并具备超标自动报警提示的功能。

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功能特点

24小时实时监测油烟浓度;

探头外壳采用不锈钢材质,坚固耐用;

设备具有良好的防潮防湿性能;

壁挂式的外壳,使用多种环境。

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水浸传感器

厨房工作离不开水,但如果出现漏水积水的现象容易造成细菌滋生、食材损坏,导致厨房卫生水平不达标。水浸传感器主要用来检测是否出现漏水情况,本传感器采用交流阻抗测量方式,电极使用寿命长,不会出现氧化问题。一旦厨房出现漏水积水情况能第一时间发出警报,以保障厨房环境的干净整洁,防止积水造成的厨房损失。

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功能特点

采用交流阻抗测量形式,可以有效避免电极发生氧化电解,极大地提高了寿命;

漏水测量结果精准,误报率几乎为零。

智慧垃圾桶传感器

饭店多产生大量厨余垃圾,垃圾堆放时间长易变质产生各类细菌及气体。智慧垃圾桶传感器集合了感知+传输二合一功能,能够实时检测饭店后厨垃圾桶的存储情况,并将检测数据上传至后台,便于垃圾处理人员随时掌握垃圾桶存储状况,及时处理垃圾,减少后厨垃圾堆放造成的影响。

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功能特点

传感器集合检测与数据上报二合一,客户仅需部署一台本传感器无需部署额外的设备即可实现监测功能;

采用内置电池供电,无需现场布线,使用方便,电池到期直接更换;

产品采用高灵敏超声波检测探头,检测信号稳定,精度高;

满溢报警、满溢检测、高效智能。

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